近日，无锡市机关幼儿园2025年秋学期膳食委员会会议温暖启幕。会上，无锡市机关幼儿园膳食管理委员会与膳食监督家长委员会正式成立，保教主任欧阳老师细致解读了两个委员会的“职责清单”与“监督使命”，为家园合力守护孩子饮食健康奠定了坚实基础。分管园长朱园长则以“机幼小食堂，放心校园餐”为主题，分享了机幼在食品安全各环节的细致实践。

一、安全防线：从源头到舌尖的日常坚守

朱园长介绍，幼儿园的安全保障不是一句口号，而是一套融入日常的严谨体系。每天清晨，由园领导、保健医生、厨师长及家长代表组成的验收小组都会准时到位，通过严格的外观检查和气味辨别，确保每一份食材的新鲜与安全。

这套体系更延伸至后厨的每个角落。通过“互联网+明厨亮灶”智慧食堂，后厨操作已成为可实时观看的“阳光现场”。色标管理的砧板菜刀、专人专间的操作流程、所有物品“有名有家”的定位管理，共同构筑起安全零死角的防线。而规范留样作为食品安全责任可追溯的重要一环，则通过专用容器、精确克重、密封后贴签和48小时专柜保存，为孩子的健康上了最后一道保险。

二、细节匠心：营养背后的温情定制

会议中的分享不仅聚焦于食品安全，更传递出教育的温度与匠心。机幼将关爱融入分龄定制、顺时而食的科学配餐中：苗小班的餐食注重“软烂的学问”，以细致工艺呵护幼儿娇嫩肠胃；中大班的餐食则侧重“咀嚼的艺术”，通过合理食物质地锻炼孩子的咀嚼能力与牙齿发育。每月推出的“一品臻选”特色菜，更让孩子们在餐盘中感知季节变化，体会自然馈赠的美好。

这份用心也体现在倾听反馈的每一个环节。园长与教师陪餐、保健医生巡餐、食堂阿姨的日常观察，共同构筑起一座“爱的回声壁”，及时捕捉孩子们的用餐反馈与进食状态。这些真实的声音与细节，成为我们持续优化餐食、提升孩子餐桌幸福感的重要依据。

三、家园携手：从了解到信任的深度共建

此次会议的高潮，是家长代表们深入后厨的实地探访。触摸光洁如新的工作台，查阅详实的台账记录，家长们亲眼见证了日常管理中的每一个安全细节。问卷上的肯定与建议，则让家园双方从“了解”迈向“信任”，真正成为了目标一致、行动协同的膳食共建伙伴。

孩子的健康未来，始于每一餐的安全，成于每一处的细节。此次膳食委员会会议不仅是一次交流，更是一次承诺。无锡市机关幼儿园将继续与家长朋友们携手，用敬畏之心守护舌尖安全，用爱与专业点亮孩子们的餐桌微幸福，共度健康、温暖的“食”光！