准备食材：
山药、肉丝、葱姜、盐
步骤：
1肉丝洗净加生姜去腥，山药去皮切段备用，香葱切葱花备用。
2锅中少许油，六成热下入肉丝翻炒至变色，加入适量清水。
3煮沸后撇去浮沫，加入切好的山药段煮至软烂，出锅前调味撒小葱。
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