红烧狮子头是一道淮扬名菜，也是汉族特色名菜，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子。红烧狮子头有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液是令人无法抵挡的顶级美味。
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