糖醋鸡蛋是一道以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，口感酸甜，制作原料有鸡蛋、白砂糖、醋等。鸡蛋中含有高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质，并含有丰富的能帮助胎儿大脑发育的卵磷脂，非常适合小朋友。

制作方法：

1.将鸡蛋逐个磕入油锅中，炸出圆圆的荷包蛋，捞出沥净油，取一个荷包蛋放入盘中央，其余荷包蛋每个用刀切成四瓣，拼在盘周围，组成荷包状。

      2.另起油锅加热，下入白糖炒至呈红褐色时，放入醋、葱末、姜末、蒜末，添加清汤，烧沸，下入湿淀粉勾浓芡，浇在鸡蛋上即成。