土豆胡萝卜丝饼做法简单，营养丰富，是孩子们喜欢吃的一道美食，赶快动手做起来吧。

食材：土豆2个，胡萝卜100克，鸡蛋2个，面粉30~50克，盐少量，葱花适量，胡椒粉少量

步骤1: 将土豆、胡萝卜去皮洗净切成丝（不用水洗）。

步骤2：在面粉中加入土豆丝、胡萝卜丝、鸡蛋、盐、葱花、胡椒粉。

步骤3：搅拌成稠稠的面糊状。（如果不够稠可以多加点面粉，如果干可以适当加点水）

步骤4：平底锅或电饼铛提前预热，刷一层油，把土豆胡萝卜丝面糊放进去整理成饼状，小火慢慢煎至表面金黄熟透即可。